BASS BIWATROUT 琵琶湖フィッシングプロガイド/プロアングラー 関根健太オフィシャルブログ

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今年はアジングを頑張る…予定です!(笑)

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今年は諸事情により徹底的にアジング頑張ります!
まぁ、釣る方は一応プロなので何とかなるとして…(笑)

釣ったアジをより美味しく食べる為に2月18日(月)は兵庫県某所にて

レクチャーを受けながらとことん捌き方を練習。

 

この日の先生は現役バリバリの魚屋さん。

魚の鮮度を落とす事なく如何に早くキレイに捌くか…

いろいろとコツを教えて頂き大変勉強になりました。

今回は大きなマアジ4匹を使って勉強しましたが

もちろん他の魚でも応用が効きます。

何かと新鮮な魚は手に入りますので

早速、勉強した事を試したいですね…(笑)

 

折角、神戸まで来たので…

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帰りは丹波篠山を経由して旬のぼたん鍋を…

 

お魚もお肉も自然の旬のモノが一番です…(しみじみ)

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