BASS BIWATROUT 琵琶湖フィッシングプロガイド/プロアングラー 関根健太オフィシャルブログ

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今冬初ビワマストローリング!

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12月6日(木)は今冬初ビワマストローリング。

今後のガイドを考え比較的南湖に近いエリアをプラクティス。
天候が悪く短時間のトローリングでしたが

サイズは小ぶりながらいいペースでヒット。

キャッチしたキーパーサイズ6本のうち5本キープ。

 

早速、晩ごはんに…

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ちょっと時間が無かったので慌てて捌きました。(苦笑)
私の場合。脂が乗った大型ビワマスの刺身は

一晩寝かせた物が好みですが小ぶりな物は

出来るだけ鮮度が良いうちに捌いてプリプリとした食感を

シンプルにわさび醤油で頂くのが好み。


山椒の身を入れたアラ煮と前日に仕留めたタチウオの塩焼きを添えて。
琵琶湖と大阪湾の恵みに心から感謝!

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